#somgastronomia

✋🏼MANS & AVELLANES ✋🏼 A la vida hi ha mans i mans. Hi ha mans que a més de sentir-les deixen empremta en l'ànima i ens acompanyen per sempre més. La que veieu és una d'elles. 
La foto no pretenia tenir res a veure amb les mans, esteu acostumats a veure les meves i tampoc havien de sortir. La foto anava d'avellanes, de les avellanes @maslatorreta que compartiem a taula després d'un àpat. Però en disparar s'hi ha escolat una d'aquestes mans que deixen empremta i la foto ha anat més enllà del que pretenia ser. 
Quan era petita m'agradava agafar-me fort en aquesta mà. Una mà gran, robusta i treballada que donava seguretat. Semblava que agafada en ella res et podia passar i tot quedava solucionat. I no sabeu com m'enfadava interiorment si algun altre infant s'hi agafava... i en un moment donat podia dit: 'no tenen la mà del seu pare o què, papa? Tu no ets el seu papa!'. Doncs això, aquesta mà és això i molt més. #bonanit 🌙
Núria Escalona

✋🏼MANS & AVELLANES ✋🏼 A la vida hi ha mans i mans. Hi ha mans que a més de sentir-les deixen empremta en l'ànima i ens acompanyen per sempre més. La que veieu és una d'elles.
La foto no pretenia tenir res a veure amb les mans, esteu acostumats a veure les meves i tampoc havien de sortir. La foto anava d'avellanes, de les avellanes @maslatorreta que compartiem a taula després d'un àpat. Però en disparar s'hi ha escolat una d'aquestes mans que deixen empremta i la foto ha anat més enllà del que pretenia ser.
Quan era petita m'agradava agafar-me fort en aquesta mà. Una mà gran, robusta i treballada que donava seguretat. Semblava que agafada en ella res et podia passar i tot quedava solucionat. I no sabeu com m'enfadava interiorment si algun altre infant s'hi agafava... i en un moment donat podia dit: 'no tenen la mà del seu pare o què, papa? Tu no ets el seu papa!'. Doncs això, aquesta mà és això i molt més. #bonanit 🌙

💬 5Normal
At Sitges

No podia faltar a la cita del Dia Internacional de la Croqueta! 😜 Avui us les porto de ceps, quines són les vostres preferides?
Els fogons de la Bordeta

No podia faltar a la cita del Dia Internacional de la Croqueta! 😜 Avui us les porto de ceps, quines són les vostres preferides?

💬 17Normal

Dia internacional de la #croqueta 👌
Les nostres de #bacallà , #pollastre i #carndolla triomfen
La Bacallaneria Sant Gervasi

Dia internacional de la #croqueta 👌
Les nostres de #bacallà , #pollastre i #carndolla triomfen

💬 3Ludwig
At La Bacallaneria de Sant Gervasi

Santi Dufol

💬 1Normal

Santi Dufol

💬 2Normal

🤷🏻‍♂️🤔 Que sopem avui?
No hi ha cosa més sana que la verdura i res millor que un preparat de #HortaYtchart. 🔥Escalfa-ho dos minuts i a menjar! 👉🏼Link a la bio!
Horta Ytchart

🤷🏻‍♂️🤔 Que sopem avui?
No hi ha cosa més sana que la verdura i res millor que un preparat de #HortaYtchart. 🔥Escalfa-ho dos minuts i a menjar! 👉🏼Link a la bio!

💬 13Normal
At Horta de proximitat.cat- Horta Ytchart

📸 Patates amb allioli d’all negre i tofona
•
Dissabte la tofona ens sortia per les orelles!!
•
Tot el que vam menjar era excel.lent 👏👏🙌🙌👨🏻‍🍳🔝🔝
•
Restaurant @arrels_monjos By @msoria 🔝🔝🔝
•
#moltrecomenable #visitaobligada #moltbo #miquelsoria #arrelsmonjos #santamargaridaielsmonjos #penedes #patates #tofona #tuber #tubermelanosporum #melanosporum #trufa #trufanegra #allioli #allnegre #somgastronomia #gastropanda #12ataula #gastro🐼
Montse Fa

📸 Patates amb allioli d’all negre i tofona

Dissabte la tofona ens sortia per les orelles!!

Tot el que vam menjar era excel.lent 👏👏🙌🙌👨🏻‍🍳🔝🔝

Restaurant @arrels_monjos By @msoria 🔝🔝🔝

#moltrecomenable #visitaobligada #moltbo #miquelsoria #arrelsmonjos #santamargaridaielsmonjos #penedes #patates #tofona #tuber #tubermelanosporum #melanosporum #trufa #trufanegra #allioli #allnegre #somgastronomia #gastropanda #12ataula #gastro🐼

💬 14Normal
At Arrels Restaurant

N’estem molt de l’equip de @la_patente, Risotto de botifarra esparracada amb bolets, escalopa de foie Collverd i reducció de porto. #CollverdFoie
Collverd

N’estem molt de l’equip de @la_patente, Risotto de botifarra esparracada amb bolets, escalopa de foie Collverd i reducció de porto. #CollverdFoie

💬 10Normal
At La Patente

Avui no volem acabar el dia sense retre homenatge a una de les especialitats de la #cuina més popular, les #croquetes... perquè avui és el #diamundialdelacroqueta #somgastronomia #cuinacatalana #croqueta
Som Gastronomia

Avui no volem acabar el dia sense retre homenatge a una de les especialitats de la #cuina més popular, les #croquetes... perquè avui és el #diamundialdelacroqueta #somgastronomia #cuinacatalana #croqueta

💬 2Normal

📸 MIGAS,OU I TOFONA 🔝🔝
•
Dissabte vam gaudir d’unes “migas”amb xoriço,ou cuit a baixa temperatura i tofona negra Tuber Melanosporum,un plat que el Miquel Soria el broda .
•
Quan un cuiner i posa tantes ganes i es un Crack el resultat es l’excel.lencia
•
🍽 ARRELS
📍 C/ Sant Josep,14
🏘 Santa Margarida i els Monjos
☎️ 938 98 10 31
👨🏻‍🍳 Miquel Soria  @msoria
📲 IG  @arrels_monjos
🅿️ Al carrer (molt a prop)
🍾🍷 Ton Colet @toncolet
•
#moltimoltrecomenable
#visitaobligada #moltimoltbo #migas #tofona #tuber #tubermelanosporum #trufanegra #tofona #tofonanegra #melanosporum #chorizo #maldonado #somgastronomia #gastropanda #penedes #santamargaridaielsmonjos #12ataula #gastro🐼
Llorenç Porta

📸 MIGAS,OU I TOFONA 🔝🔝

Dissabte vam gaudir d’unes “migas”amb xoriço,ou cuit a baixa temperatura i tofona negra Tuber Melanosporum,un plat que el Miquel Soria el broda .

Quan un cuiner i posa tantes ganes i es un Crack el resultat es l’excel.lencia

🍽 ARRELS
📍 C/ Sant Josep,14
🏘 Santa Margarida i els Monjos
☎️ 938 98 10 31
👨🏻‍🍳 Miquel Soria @msoria
📲 IG @arrels_monjos
🅿️ Al carrer (molt a prop)
🍾🍷 Ton Colet @toncolet

#moltimoltrecomenable
#visitaobligada #moltimoltbo #migas #tofona #tuber #tubermelanosporum #trufanegra #tofona #tofonanegra #melanosporum #chorizo #maldonado #somgastronomia #gastropanda #penedes #santamargaridaielsmonjos #12ataula #gastro🐼

💬 43Normal
At Arrels Restaurant

#cebiche de corvina con texturas de #alcachofas... delicioso, suave y llamativo plato del nuevo #menualcachofa del #cuinerdelany17 @amendiola @marimorena_restaurant #cuinadeproximitat #carxofa #santboi #somsantboi #cuina #somgastronomia #marimorena
Isabel Acevedo

#cebiche de corvina con texturas de #alcachofas... delicioso, suave y llamativo plato del nuevo #menualcachofa del #cuinerdelany17 @amendiola @marimorena_restaurant #cuinadeproximitat #carxofa #santboi #somsantboi #cuina #somgastronomia #marimorena

💬 0Normal
At MARIMORENA

Celebramos el #díadelacroqueta recordando dos de las últimas que probamos, de la @xef_ruscalleda en #Blanc del @mo_barcelona. La de la izquierda es la clásica de jamón y la de la derecha es de queso #Idiazabal y remolacha. ¡Gran sorpresa! El viernes probamos el menú de invierno que la chef #CarmeRuscalleda ha montado para este enclave del hotel que ha visto pasar a varios cocineros desde que abrió hace apenas seis años (Jean Luc Figueras, Xavi Lahuerta, Ángel León). Esperábamos encontrarnos cocina tradicional catalana puesta al día y nos ha sorpendido una #Ruscalleda divertida, atrevida y que combina ingredientes locales y extranjeros. Nos quedamos con ganas de volver para probar su carta de platos internacionales clásicos. Nos da curiosidad probar las interpretaciones de la mejor chef del mundo de platos tan omnipresentes en las cartas de todo el globo como una hamburguesa, un curry verde, un ramen, un falafel, un club sándwich o un tabule. ¡Oh sí! Seguiremos informando. #ÑamÑamBarcelona #MandarinOriental #Barcelona
Ñam Ñam Barcelona

Celebramos el #díadelacroqueta recordando dos de las últimas que probamos, de la @xef_ruscalleda en #Blanc del @mo_barcelona. La de la izquierda es la clásica de jamón y la de la derecha es de queso #Idiazabal y remolacha. ¡Gran sorpresa! El viernes probamos el menú de invierno que la chef #CarmeRuscalleda ha montado para este enclave del hotel que ha visto pasar a varios cocineros desde que abrió hace apenas seis años (Jean Luc Figueras, Xavi Lahuerta, Ángel León). Esperábamos encontrarnos cocina tradicional catalana puesta al día y nos ha sorpendido una #Ruscalleda divertida, atrevida y que combina ingredientes locales y extranjeros. Nos quedamos con ganas de volver para probar su carta de platos internacionales clásicos. Nos da curiosidad probar las interpretaciones de la mejor chef del mundo de platos tan omnipresentes en las cartas de todo el globo como una hamburguesa, un curry verde, un ramen, un falafel, un club sándwich o un tabule. ¡Oh sí! Seguiremos informando. #ÑamÑamBarcelona #MandarinOriental #Barcelona

💬 1Juno
At Blanc - Mandarin Oriental

📸Bizcocho de manzana🍎Avellanas 🌰 y crema de caramelo🍭
👉At home🏡
📸Apple sponge cake 🍎 hazelnuts 🌰 and caramel cream🍭
@thecolvinco 💐
#fetacasa#barraquetafood
.
.
.
.
#Gastrobarna#onthetableproject#sweet#italianfood#beautifulcuisines#gastronomia#lovefood#cuisines#gastropindoles#somgastronomia#gastropanda#12ataula#hechoencasa#homemade#manzanas#avellanas#caramelo#apple#hazelnut#candy#pomes#cake#bizcocho
Esther

📸Bizcocho de manzana🍎Avellanas 🌰 y crema de caramelo🍭
👉At home🏡
📸Apple sponge cake 🍎 hazelnuts 🌰 and caramel cream🍭
@thecolvinco 💐
#fetacasa#barraquetafood
.
.
.
.
#Gastrobarna#onthetableproject#sweet#italianfood#beautifulcuisines#gastronomia#lovefood#cuisines#gastropindoles#somgastronomia#gastropanda#12ataula#hechoencasa#homemade#manzanas#avellanas#caramelo#apple#hazelnut#candy#pomes#cake#bizcocho

💬 29X-Pro II

☕️🍬🍰🍬☕️
Josep M. Poblet Martí

☕️🍬🍰🍬☕️

💬 4Normal

🌿 CHAMPIÑONES AL HORNO 🌿.....
.
◻ BAKED MUSHROOMS ◻ .....
.
.
.
INGREDIENTES : 🔺 300 gr de Champiñones grandes....
🔺 Huevos de codorniz....
🔺 150 gr de Beicon.....
🔺 Medio vasito de vino blanco....
🔺 Aceite, Pereji y sal....
.
.
.
🔴 Empezamos haciendo un aceite de Pereji: en el vaso de la batidora ponemos aceite y pereji batimos y reservamos. Quitamos el tallo de los Champiñones y troceamos, Igualmente trocearemos el beicon muy picadito....
.
.
.
🔴 Limpiamos los champiñones quitándoles la piel de arriba. En una bandeja de horno con papel vegetal colocamos los sombreros de los Champiñones añadimos un chorrito de aceite, otro de vino blanco, sazonamos y horneamos a 180° durante 20 minutos....
.
.
.
🔴 Mientras se hornean los champiñones sofreimos los tallos y el beicon picaditos y los huevos de codorniz. Sacamos los Champiñones del horno y rellenamos con los tallos troceados, ponemos encima el huevo de codorniz y los trocitos de beicon. Finalmente colocamos los champiñones en el plato y añadimos el aceite de Pereji, y con este bonito colorido..... A degustarlos !!! .....
.
Buen provecho 🍽....
.
Bon Appetit 🍴
Julia

🌿 CHAMPIÑONES AL HORNO 🌿.....
.
◻ BAKED MUSHROOMS ◻ .....
.
.
.
INGREDIENTES : 🔺 300 gr de Champiñones grandes....
🔺 Huevos de codorniz....
🔺 150 gr de Beicon.....
🔺 Medio vasito de vino blanco....
🔺 Aceite, Pereji y sal....
.
.
.
🔴 Empezamos haciendo un aceite de Pereji: en el vaso de la batidora ponemos aceite y pereji batimos y reservamos. Quitamos el tallo de los Champiñones y troceamos, Igualmente trocearemos el beicon muy picadito....
.
.
.
🔴 Limpiamos los champiñones quitándoles la piel de arriba. En una bandeja de horno con papel vegetal colocamos los sombreros de los Champiñones añadimos un chorrito de aceite, otro de vino blanco, sazonamos y horneamos a 180° durante 20 minutos....
.
.
.
🔴 Mientras se hornean los champiñones sofreimos los tallos y el beicon picaditos y los huevos de codorniz. Sacamos los Champiñones del horno y rellenamos con los tallos troceados, ponemos encima el huevo de codorniz y los trocitos de beicon. Finalmente colocamos los champiñones en el plato y añadimos el aceite de Pereji, y con este bonito colorido..... A degustarlos !!! .....
.
Buen provecho 🍽....
.
Bon Appetit 🍴

💬 4Ludwig

Enguany l'explotació @LaFageda compleix 20 anys mostrant les seves instal·lacions als visitants. Són pioners en oferir experiències a la granja i ensenyar la seva feina, animals i productes. Tot un referent. Enhorabona i que siguin molts més 👨🏻‍🌾🎂💓
Benvinguts a Pagès

Enguany l'explotació @LaFageda compleix 20 anys mostrant les seves instal·lacions als visitants. Són pioners en oferir experiències a la granja i ensenyar la seva feina, animals i productes. Tot un referent. Enhorabona i que siguin molts més 👨🏻‍🌾🎂💓

💬 1Normal

Albert Mendiola, cuiner de l'Any 2017 del #forumgastronomic17 del restaurant la @marimorena_restaurant ens prepara "Fricandó d’albregínia".
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ No et perdis aquesta recepta sostenible i amb productes de proximitat, dissabte 20 de gener a les 13:00h a Televisió de Badalona. ▶️ Pròximament també al nostre canal de YouTube! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#voltaivoltatv #voltaivolta #totdecorcuines #totdecortotcuina #totcuines #gastronomia #food #albertmendiola #foodpics #foodgram #programatv #youtube #picoftheday #cocina #cuina #camara #camera #badalona #cuinerdelany17 #cuinerdelany #instagram #cuinacatalana #marimorena #forumgastronomic #somgastronomia  #teleb #bdncom #televisiodebadalona #marimorena #dopenedès
Volta i Volta TV

Albert Mendiola, cuiner de l'Any 2017 del #forumgastronomic17 del restaurant la @marimorena_restaurant ens prepara "Fricandó d’albregínia".
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ No et perdis aquesta recepta sostenible i amb productes de proximitat, dissabte 20 de gener a les 13:00h a Televisió de Badalona. ▶️ Pròximament també al nostre canal de YouTube! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#voltaivoltatv #voltaivolta #totdecorcuines #totdecortotcuina #totcuines #gastronomia #food #albertmendiola #foodpics #foodgram #programatv #youtube #picoftheday #cocina #cuina #camara #camera #badalona #cuinerdelany17 #cuinerdelany #instagram #cuinacatalana #marimorena #forumgastronomic #somgastronomia #teleb #bdncom #televisiodebadalona #marimorena #dopenedès

💬 0Normal
At Tot Decor - Tot Cuina

Les arengades formen part de la memòria gastronòmica dels nostres ancestres. Aquesta setmana li dedicarem una seqüència. 1/4
.
.
.
#arengada #cuinacatalana #somgastronomia #gastrotalkers #ig_gastronomic_cat #esmorzardeforquilla #igersfood #foodphotographer #somdemercat #mercatsdecatalunya #cuinacatalanatradicional #sardinesdelacosta #salaó #gastroart #foodphotography #foodphoto #foodpic #sardines
Nani Nolla

Les arengades formen part de la memòria gastronòmica dels nostres ancestres. Aquesta setmana li dedicarem una seqüència. 1/4
.
.
.
#arengada #cuinacatalana #somgastronomia #gastrotalkers #ig_gastronomic_cat #esmorzardeforquilla #igersfood #foodphotographer #somdemercat #mercatsdecatalunya #cuinacatalanatradicional #sardinesdelacosta #salaó #gastroart #foodphotography #foodphoto #foodpic #sardines

💬 17Normal

🍫RED CHILI CHOCOLATE🌶
~Gelatina de fresa
~Sablè de chocolate
~Bizcocho de chocolate
~Helado de tomate
~Musse de chocolate y pimentón con relleno de tomate ~Chili confitado
~Pastillas de choclate con pimentón 
#instagram #cocina #hereismyfood #postre #dessert #pastry #foodie #food #foodporn #topfood #foodie #tasty #tastyfood #todolisto #yummy #photo #photooftheday #picoftheday #salacocina #gastronomia #decoration #art #pintaza #readyforservice #top_food_pics #foodlover #instapic #barcelonafoodies #somgastronomia #eat #instafood
"C" de cuina

🍫RED CHILI CHOCOLATE🌶
~Gelatina de fresa
~Sablè de chocolate
~Bizcocho de chocolate
~Helado de tomate
~Musse de chocolate y pimentón con relleno de tomate ~Chili confitado
~Pastillas de choclate con pimentón
#instagram #cocina #hereismyfood #postre #dessert #pastry #foodie #food #foodporn #topfood #foodie #tasty #tastyfood #todolisto #yummy #photo #photooftheday #picoftheday #salacocina #gastronomia #decoration #art #pintaza #readyforservice #top_food_pics #foodlover #instapic #barcelonafoodies #somgastronomia #eat #instafood

💬 3Normal
At Jesuïtes Sarrià. Sant Ignasi

@Regranned from @cansais -  Temps de poda...
Ruta del Vi DO Empordà

@Regranned from @cansais - Temps de poda...

💬 1Normal
At Celler Can Sais